A kókusz zsír a növényi olajok között kiemelt figyelmet érdemel. Számos kutatás foglalkozott hatásaival az elmúlt évtizedekben, ezek során megállapították, hogy tele van értékes tápanyagokkal. A kókuszolaj zsírsavakat, kórokozók elleni összetevőket tartalmaz, kitűnő gyulladáscsökkentő, belsőleg és külsőleg is felhasználható